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Brustkrebs – Ursachen und Risikofaktoren – Ernährung, Gewicht, Alkohol
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...Der Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Entstehung von
Brustkrebs ist Gegenstand vieler Forschungen. So gibt es Hinweise auf
einen Zusammenhang zwischen einem hohen Konsum an fettreicher oder
tierischer Nahrung und der Brustkrebsentstehung, aber nicht alle
Studien bestätigen dieses Ergebnis...
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Gesunde Zähne: Zahnpflege - Zahnpflege - Richtige Ernährung
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...Viele Menschen, besonders auch Kinder und ältere Menschen essen gerne
Süßes. Die Ernährung mit süßer und vor allem auch klebriger
Nahrung erhöht aber das Risiko, an Karies zu erkranken.
Empfehlenswert ist, während der Mahlzeiten Wasser zu trinken, um
Nahrung, die gekaut werden muss...
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Darmkrebs – Ratgeber und Selbsthilfe – Ernährung nach Magen-Darm-Krebs
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...und der
Schließmuskel bei der Operation nicht erhalten werden kann. In diesem
Fall ist es den Patienten nicht mehr möglich, den Stuhl zu halten.
Die Ernährung bei Krebs im Magen-Darm-Trakt muss besondere
Anforderungen erfüllen. Bei Krebs im Magen müssen oft Teile des
Magens oder sogar der ganze Magen entfernt werden...
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Ernährung im Urlaub
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[...]Im Urlaub möchten viele nicht nur Land und Leute kennenlernen,
sondern auch die einheimische Küche. Exotische Gerichte, die es zu
Hause nicht gibt, locken oft an jeder Straßenecke – und auch
kühle, exotische Getränke gehören für viele zu einem gelungenen
Urlaub. Doch hier lauern viele gesundheitliche Gefahren. Der Umgang
mit Essen und Getränken entspricht in vielen Ländern nicht dem
Hygienestandard, den Sie von zu Hause gewohnt sind. Das kann auch
Sterne-Hotels betreffen. Informieren[...]
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Ernährung im Alter – Künstliche Ernährung: Sondennahrung
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[...]Patienten mit einer Magensonde oder einer PEG-Sonde erhalten eine
bilanzierte Diät. Das bedeutet: Die Sondennahrung enthält genau so
viele Nährstoffe und Kalorien wie für seinen individuellen Bedarf
notwendig sind. Die Kalorienmenge dieser bilanzierten Diät liegt
normalerweise zwischen 1.500 und 2.000 Kalorien. Die bilanzierten
Diäten können gut sowohl in der Klinik als auch im Heim verwendet
werden. Menge und Relation der Nährstoffe lassen sich dem
individuellen Bedarf anpassen. Zudem[...]
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Ernährung im Alter – Künstliche Ernährung: Spezielle Sondennahrung
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[...]Für die Zusammensetzung der Sondennahrung ist nicht nur der
individuelle Energieverbrauch und Nährstoffbedarf relevant. In
bestimmten Fällen müssen Arzt und Diätassistent auch spezielle
Krankheiten berücksichtigen. Wenn zum Beispiel die Leber – etwa
infolge einer Leberentzündung oder eines Alkoholmissbrauchs – nicht
mehr richtig funktioniert (Leberinsuffizienz), muss der prozentuale
Anteil an Proteinen und Kochsalz an der Gesamtenergie sowie der
Flüssigkeitsanteil gegenüber den[...]
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Ernährung im Alter – Lieblingsgerichte
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[...]Völlig generalisieren lassen sich die kulinarischen Vorlieben von
Senioren natürlich nicht. Inzwischen gibt es sicherlich viele über
70-Jährige, die auch gern Pastagerichte oder Quiche essen. Doch Eines
ist fast allen Senioren wichtig: Das Essen soll die Sinne stimulieren.
Die Speisen sollten aus farblich eindeutigen und miteinander
kontrastieren Farben bestehen. Eine Speise, die sich nur aus
erdfarbenen Bestandteilen zusammensetzt – etwa Hacksteak, gebratene
Champignons und Kartoffeln –[...]
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Ernährung im Alter – Pürierte Kost
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[...]Einige Senioren können so schlecht kauen und schlucken, dass fast
alle Lebensmittel zu hart für sie sind. In diesem Fall ist es
hilfreich, die Kost zu pürieren. Allerdings sollte pürierte Speisen
der letzte Ausweg sein, denn alte Menschen finden - ebenso wie Junge -
breiige Lebensmittel wenig ansprechend. Die Ablehnung resultiert oft
aus der Unkenntnis der Inhaltsstoffe einer pürierten Mahlzeit. Es
gibt jedoch einige Tricks, mit denen sich auch pürierte Kost
ansprechend gestalten lässt.[...]
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Ernährung im Alter – Eiweiß
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[...]Die Zellen des menschlichen Körpers bestehen hauptsächlich aus
Eiweißen. Diese sind aus Aminosäuren aufgebaut. Einige Aminosäuren
werden als essentiell bezeichnet, das heißt, der Körper kann sie
nicht selbst herstellen. Diese Aminosäuren müssen mit der Nahrung
aufgenommen werden. Nehmen Menschen im Alter an Körpergewicht ab,
bedeutet das auch eine Abnahme des Gehaltes an Gesamtkörper-Eiweiß.
Für den gesunden älteren Menschen wird eine Zufuhr an Eiweiß von 50
bis 70 Gramm pro Tag[...]
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Ernährung im Alter – Kohlenhydrate
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[...]Auch beim älteren Menschen sollten Kohlenhydrate den größten Anteil
an der Gesamtenergiezufuhr ausmachen. Dabei muss man die verschiedenen
Zuckersorten unterscheiden: Zucker, "einfache Kohlenhydrate": Das sind
Einfach- oder Zweifachzucker, die auch Mono- und Disaccharide genannt
werden. Sie sind in Obst, Süßwaren, Honig, Milch und süßen
Getränken enthalten. Sie werden schnell ins Blut aufgenommen,
erhöhen den Blutzuckerspiegel, können auch den Triglyzerid-Spiegel
erhöhen und geben nur[...]
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